ПРИРОДНАЯ МИНЕРАЛЬНАЯ ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВАЯ ПИТЬЕВАЯ ВОДА «ДЖЕРМУК АКВА»

ПРИРОДНАЯ МИНЕРАЛЬНАЯ ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВАЯ ПИТЬЕВАЯ ВОДА

«ДЖЕРМУК АКВА»

ГАЗИРОВАННАЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

ТУ AM 51746052          2020

Применяется впервые

Дата применения  ___2020г.

2020г.

1.  СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящие технические условия распространяются на реализуемую под товарным наименованием «ДЖЕРМУК АКВА» природную минеральную лечебно-столовую газированную воду (далее - «вода»), которая бутилируется из скважины 7/58 углекислотного месторождения участка «Кирч» территории Джермук Вайоцдзорской области РА, которая насыщена двуокисью углерода.

Вода относится к группе силикатных минеральных вод, с гидрокарбонатно-сульфатным, натриево-кальциевым составом.

Вода производится газированная, с полученным из скважины природным углекислым газом и (или) углекислым газом неприродного происхождения.

Вода предусмотрена для реализации в торговой сети.

2.  НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящих технических условиях произведены ссылки на следующие нормативные документы:

АСТ 191-2019 «Воды минеральные природные питьевые упакованные» Технические условия;

АСТ 331-2010 Качество воды. Методы определения содержания хрома (VI) и общего хрома;

АСТ ИСО 780-2010 Упаковка. Манипуляционная графическая маркировка грузов;

АСТ ИСО 5664-2010 Качество воды. Определение аммония. Метод дистилляции и титрования;

АСТ ИСО 5666-2010 Качество воды. Определение содержания ртути;

АСТ ИСО 6777-2010 Качество воды. Определение нитритов. Спектрометрический метод молекулярной абсорбции; АСТ ИСО 7899-2-2012 Качество воды. Обнаружение и подсчет фекальных энтерококков. Часть 2. Метод фильтрации через мембрану;

АСТ ИСО 7890-3-2010 Качество воды. Определение нитратов. Часть 3. Спектроизмерительный метод с применением сульфосалициловой кислоты;

АСТ ИСО 7980-2010 Качество воды. Определение кальция и магния. Спектроизмерительный метод атомной абсорбции;

АСТ ИСО 8288-2010 Качество воды. Определение кобальта, никеля, меди, цинка, кадмия и свинца. Методы пламенной атомной абсорбционной спектрометрии;

АСТ ИСО 9297-2011 Качество воды. Определение хлорида. Метод титрования нитратом серебра с применением хроматного индикатора (Метод Мора);

АСТ ИСО 9965-2010 Качество воды. Определение содержания селена. Спектрометрический метод атомной абсорбции (с применением гидридов);

АСТ ИСО 10523-2011 Качество воды. Определение pH; АСТ ИСО 11969-2010 Качество воды. Определение содержания мышьяка. Спектрометрический метод атомной абсорбции (с применением гидридов);

АСТ ИСО 19458-2010 Качество воды. Отбор проб для микробиологического анализа;

АСТ ГОСТ Р 51760-2011 Тара потребительская полимерная. Общие технические условия;

АСТ ГОСТ Р 54463-2011 Тара из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции. Технические условия;

ГОСТ 4152-89 Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации мышьяка;

ГОСТ 4245-72 Вода питьевая. Метод определения содержания хлоридов;

ГОСТ 4386-89 Вода питьевая. Методы определения массовой концентрации фторидов;

ГОСТ 4388-72 Вода питьевая. Методы определения массовой концентрации меди;

ГОСТ 4389-72 Вода питьевая. Методы определения содержания сульфатов;

ГОСТ 4974-2014 Вода питьевая. Методы определения содержания марганца;

ГОСТ 8050-85 Двуокись углерода, жидкая и газообразная. Технические условия;

ГОСТ 10117.2-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Основные размеры и параметры;

ГОСТ 18293-72 Вода питьевая. Методы определения содержания свинца, цинка и серебра;

ГОСТ 18294-2004 Вода питьевая. Метод определения массовой доли бериллия;

ГОСТ 18308-2008 Вода питьевая. Метод определения содержания молибдена;

ГОСТ 18963-73 Вода питьевая. Метод санитарно-бактериологического анализа;

ГОСТ 19413-89 Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации селена;

ГОСТ 23268.0-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Общие правила и методы отбора проб;

ГОСТ 23268.1-91 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках;

ГОСТ 23268.2-91 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения двуокиси углерода;

ГОСТ 23268.3-78 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения гидрокарбонат-ионов;

ГОСТ 23268.4-78 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения сульфат-ионов;

ГОСТ 23268.5-78 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения ионов кальция и магния;

ГОСТ 23268.6-78 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения ионов натрия;

ГОСТ 23268.7-78 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения ионов калия;

ГОСТ 23268.8-78 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения нитрит-ионов;

ГОСТ 23268.9-78 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения нитрат-ионов;

ГОСТ 23268.10-78 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения ионов аммония;

ГОСТ 23268.12-78 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения перманганатной окислямости;

ГОСТ 23268.13-78 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения ионов серебра;

ГОСТ 23268.14-78 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения ионов мышьяка;

ГОСТ 23268.17-78 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения хлорид-ионов;

ГОСТ 23268.18-78 Вода минеральная питьевая лечебная, лечебно-столовая и природная столовая. Методы определения фторид-ионов;

ГОСТ 23950-88 Вода питьевая. Метод определения массовой доли стронция;

ГОСТ 25776-83 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоусадочную пленку;

ГОСТ 26927-86 Продовольственное сырье и пищевые продукты. Метод определения ртути;

ГОСТ 26930-86 Продовольственное сырье и пищевые продукты. Метод определения мышьяка;

ГОСТ 26931-86 Продовольственное сырье и пищевые продукты. Метод определения меди;

ГОСТ 26932-86 Продовольственное сырье и пищевые продукты. Метод определения свинца;

ГОСТ 26933-86 Продовольственное сырье и пищевые продукты. Метод определения кадмия;

ГОСТ 30726-2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia coli; ГОСТ 33659-2012 (ИСО 6579-2002) Продукты пищевые. Методы выявления бактерий рода Salmonella;

ГОСТ 31746-2012 (ИСО 6888-1-99, ИСО 6888-2-99, ИСО 6888-3-2003) Продукты пищевые. Методы выявления и определения коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus;

ГОСТ 31747-2012 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий);

ГОСТ 31863-2012 Вода питьевая. Методы определения содержания цианидов;

ГОСТ 31864-2012 Вода питьевая. Метод определения суммарной удельной альфа-активности радионуклидов;

ГОСТ 31870-2012 Вода питьевая. Определение элементов методом атомной спектрометрии;

ГОСТ 31940-2012 Вода питьевая. Методы определения содержания сульфатов;

ГОСТ 31942-2012 Вода. Отбор проб для микробиологического анализа;

ГОСТ 32011-2013 (ИСО 16654-2001) Микробиология пищевых продуктов и кормов для скота. Горизонтальный метод выявления Escherichia coli О157;

ГОСТ 32031-2013 Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria Monocytogenes;

ГОСТ 32131-2013 Бутылки стеклянные для алкогольной и неалкогольной пищевой продукции. Общие технические условия;

ГОСТ 33045-2014 Вода. Методы определения азотосодержащих веществ;

ГОСТ Р 51695-2000 Полиэтилентерефталат. Технические условия;

№ 2-III-4.1-04-2003 Гигиенические требования, предъявляемые к обработке и бутилированию питьевой минеральной воды. Санитарные правила и гигиенические нормы.

3.  ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

3. Вода должна соответствовать настоящим техническим условиям и техническим регламентам ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду», требованиям, установленным постановлением Правительства РА №1213-Н от 30-ого октября 2014г. «Об утверждении требований, предъявляемых к минеральной воде», и бутилироваться согласно утвержденной установленным порядком технологической инструкции, с соблюдением правил гигиенических норм, установленных постановлением Правительства РА №34-Н от 20-ого января 2011 года «Технический регламент на требования к гигиене пищевых продуктов».

3.2. Характеристики.

3.2.1. Органолептические показатели воды должны соответствовать характеристикам, представленным в 1-ой таблице:

Таблица 1

3.2.2. В воде не допускается наличие видимых невооруженным глазом примесей, поверхностной мембраны и осадка.

3.2.3. Показатели безопасности, характеризующие химический состав воды, должны соответствовать нормам, представленным во 2- таблице.

Таблица 2

ТУ AM 51746052 <